８月５日(金)うまいもの市のご案内

まさに夏！な日々が続きますね
夏バテ、熱中症に気をつけて活動しましょ
暑い中元気に活動する為にも体調維持！
ビタミン豊富な果物を摂って頑張りましょう☆

８月５日

金曜日

うまいもの市
はっじまっるよ～☆

今回登場のうまいものは・・・

山梨県の中でも関西方面で圧倒的なブランド力を誇る
桃の名産地一宮町の桃
「一宮水蜜（いちみやすいみつ）」
なかでも糖度13度で選別した特秀品。

「一宮水蜜」は浅間白桃の枝変わり（突然変異）として発見し、
1990年に品種登録された桃です。
浅間白桃の芳醇な香り、ジューシーで緻密な果肉、
高い糖度を引き継いだ産地自慢の美味しい桃です。
一般的に桃は300gもあれば大きいですが、
それよりも一回り大きい1玉300〜450gにもなる
大玉で丸い形になりやすいのが特徴です。
肉質は繊維があまり感じられず、
舌の上で溶けて無くなるように滑らか。
酸味が少ないため甘みをしっかりと感じられます。
袋掛け栽培をしているため色づきもよく見た目も立派。
熟すと手で剝きやすい桃です。
これだけ評価の高い桃でありながら、
栽培が難しく作り手が少ないため、
関西方面の旧盆の時期の贈り物として
少量作り続けられている程度です。